Legumi e Cereali

Lenticchie di Castelluccio IGP Brancaleone da Norcia

Descrizione

Lenticchia di Castelluccio

Le lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp sono conosciute sin dall'inizio della civiltà agricola umbra.
L’altipiano su cui è coltivata è situato a 1.400 metri sul livello del mare, in mezzo alla catena dei monti Sibillini.
Queste lenticchie hanno caratteristiche di ramo, sapore, colore e coltura che derivano sia dal particolare ambiente di produzione che dalle tradizionali tecniche colturali usate che sono rimaste immutate da secoli.

La coltivazione della lenticchia risalirebbe addirittura al 7000 a.c., come da testimonianze fossili analizzate. Si diffuse in tutto il bacino del Mediterraneo. Il basso costo e la facile reperibilità... Continua a leggere

Scheda Tecnica

ZUPPA DI LENTICCHIE:
Ingredienti: 100g a persona. versare la lenticchia in acqua fredda con sedano e uno spicchio d'aglio lasciar bollire per 30 minuti circa aggiungere il sale solo a fine cottura. Preparare delle fettine di pane tostato metterle su un piatto fondo versarvi le lenticchie con il loro brodo di cottura e aggiungere un filo d'olio extra vergine di oliva.

IMPORTANTE : LA LENTICCHIA NON VA IN AMMOLLO.

Può contenere glutine.

Valori medi nutrizionali (per 100gr)

Grassi:	1,6 gr
Carboidrati:	42,6 gr
Proteine:	27,3 gr
Valore energetico:	280 kcal / 1191 kj
Peso:	500gr

Modalità di conservazione

Le lenticchie secche si mantengono senza problemi anche molto a lungo, ma comunque non oltre la data di scadenza riportata sulla confezione. Conservare in luogo fresco e asciutto

TMC: DATA DI SCADENZA

Spago PL7 - raccolta plastica
Sigillo ACC40FE - raccolta vetro e lattine
Juta TEX61 - raccolta indifferenziata
Sacchetto plastica PP0- raccolta plastica
Cartellino PAP 22 - raccolta carta

Confezionati da : Agrisviluppo Todiano srl in Via E. Bartolomei 56 - Foligno PG
per Brancaleone da Norcia Corso Sertorio 17- Norcia PG